СНИЖЕНИЕ ВЕСА С СИЛОВЫМ ПИТАНИЕМ (начало)

СНИЖЕНИЕ ВЕСА С СИЛОВЫМ ПИТАНИЕМ (начало)

Минус 3 килограмма за 2 недели
Девять основных продуктов - Картофель • Авокадо • Пшено • Брокколи • Ячмень • Квашеная капуста • Шампиньоны • Бананы • Шпинат
Правила диеты
Закуски по 300 калорий
• Салат из картофеля и редиски
• Ячменный биобургер
• Салат из брокколи
• Фаршированный авокадо
• Ячменные оладьи с огурцами
• Квашеная капуста с виноградом
• Пшенный крем с фруктами
• Авокадо с йогуртовым соусом
• Грибы с полевым салатом
• Шпинат с куриной грудкой
Блюда по 400 калорий
• Пшенка с брокколи
• Сладкое пшено с малиной
• Ячменные котлеты с салатом из паприки
• Овощи по-китайски с грибами
• Картофельная тортилла
• Грибной бифштекс с полевым салатом
• Пшенные блины со шпинатом
• Квише из квашеной капусты
• Картофель в мундире с томатами
• Рыба со шпинатом
Завтраки по 300 калорий
• Бананово – пшенный йогурт
• Воскресный завтрак
• Яблочный творог
• Хрустящие мюсли со смородиной
• Хлебцы с творогом и медом
• Хлеб с ветчиной и дыней
Закуски по 100 калорий
• Бананы и прочее
• Бутерброды
• Пикантики
• Молочные продукты
• Кофе со сладостями
Что пить?
• Вода • Травяной чай • Кофе и чай • Соки • Алкоголь
     Если проблемные зоны доставляют вам много неудобств, вам необходимо, как правило, похудеть. Оптимально: 10 дней диеты с силовым питанием.
     В программу укрепления контуров ягодиц и таза входит также специальное питание, нацеленное на упрочнение соединительных тканей. Попутно это избавит вас от лишних килограммов. Однако нужно сразу сказать: нет такой диеты, которая действовала бы только на бедра, живот и ягодицы. К сожалению, дело обстоит даже так, что именно эти зоны упорнее других противостоят похудению, поскольку запасы жира и воды, скопившиеся там, находятся под особой «защитой» женских гормонов и устройства организма женщины. Однако программы питания с пониженной калорийностью все равно не миновать. Правда, такая диета не сводится к тому, чтобы поменьше есть. При сокращении рациона хоть и становишься стройнее, однако воздействие такой диеты на соединительные ткани весьма сомнительно. Еще опаснее бывают однобокие краш - диеты, которые, во-первых, не вырабатывают в организме новых и более здоровых привычек питания и по окончании курса прежний вес набирается очень быстро. А во-вторых, повторяющиеся краш - диеты повышают Set - point, когда организм приучается обходиться меньшим количеством калорий и любой излишек норовит отложить в запас в виде жировых прослоек, как только вы переходите к нормальному питанию.
     Наибольший успех в борьбе с проблемами критических зон обещает программа питания, при которой основное место на вашем столе занимают определенные продукты. Эти продукты должны содержать такие вещества, которые:
• укрепляют соединительные ткани • обезвоживают организм • утоляют голод • поднимают настроение.
Диета, гарантирует следующее:
• За две недели вы сбросите до 3 килограммов при сравнительно обильных 1200 калориях в день;
• Рецепты с силовым питанием, иначе говоря, с продуктами, содержащими калий, цинк, медь, селен и кремний. Эти вещества особенно важны для соединительных тканей, поскольку они стимулируют обезвоживание и укрепление тканей. Кроме того, рецепты силового питания содержат все необходимые элементы в оптимальных соотношениях. Богатое содержание клетчатки обеспечит хорошее опорожнение кишечника и освобождение его от отравляющих веществ.
Важно:
• По возможности используйте натуральные, экологически чистые продукты. Чем меньше вредных веществ содержит ваша пища, тем меньше шлаков задержится в соединительных тканях.
• После окончания диеты старайтесь и впредь придерживаться продуктов на основе силового питания. Это значит: используйте эти рецепты, просто повышая количество составных частей, положительно воздействующих на соединительные ткани.
• Экономно употребляйте жиры, сахар и алкоголь, а также мясо, поскольку все эти продукты вызывают образование кислот в тканях. Старайтесь заменить их продуктами, образующими основания: такими, как фрукты, овощи, картофель, молоко и молочные продукты, свежая зелень.
• Только такой способ питания гарантирует вам, что эффект диеты продержится достаточно долго и заметно скажется на состоянии проблемных зон.
Силовое питание
     В нашей целлюлитной диете все зависит главным образом от правильно подобранных активных веществ.
     В чем состоит действие силового питания? Не в калориях, поставляющих, как обычно, энергию. Имеется в виду силовое воздействие, которое оказывают определенные вещества на воду и шлаки в тканях проблемных зон. Минимум калорий во время диеты обеспечит одновременное сгорание жира в этих зонах. Мы относим к силовому питанию девять основных продуктов • поскольку они особенно богаты субстанциями, воздействующими на целлюлит • поскольку они нравятся почти всем • поскольку они общедоступны, удобны в приготовлении • поскольку из них можно составить разнообразное меню и после окончания диеты • поскольку некоторые из них содержат тонизирующие, «веселящие» вещества (серотонин) - эффект, особенно необходимый во время диеты.
Картофель
В чем заключается антицеллюлитное действие картофеля?
1. В высоком содержании калия, минерального вещества, помогающего выводить из тканей избыток воды.
2. В относительно высоком содержании меди. Это благоприятствует плотности и эластичности соединительных тканей.
3. В богатом содержании балластных веществ. Они незаменимы при «расшлаковке» через кишечник.
Прочие положительные свойства: высокое содержание витамина С и углеводов, поставляющих энергию. Белка в картофеле мало, но он особенно ценен, если его скомбинировать с белком животного происхождения (например, картофель с яйцом или творогом). Жир в картофеле практически не играет роли.
Советы по приготовлению: варить картофель неочищенным, поскольку витамины и минеральные вещества сконцентрированы под самой кожурой. Зеленые места удалять, поскольку они содержат ядовитый солянин.
Авокадо
Типичные антицеллюлитные силовые вещества:
1. Калий ускоряет выведение воды из накоплений в тканях.
2. Медь способствует укреплению вялых соединительных тканей.
Прочие положительные свойства: много магния, минерального вещества, который активирует более 300 энзимов, высокое содержание ненасыщенных кислот, которые очень важны для бесперебойного функционирования обмена веществ. В авокадо содержится, кроме того, много витамина Д (незаменимого для прочности костей и зубов) и витамина В6 (инициатора углеводного и белкового обмена).
Советы при покупке: авокадо в спелом виде слегка поддается нажиму. Плоды с коричневыми пятнами переспели и уже не вкусны. Твердые, недоспелые плоды можно в случае необходимости завернуть в газетную бумагу и положить на доспевание на солнце или на батарею отопления.
Советы по приготовлению: авокадо очищают перед самым употреблением, поскольку мякоть на воздухе буреет. Если покропить мякоть лимонным соком, это остановит потемнение и добавит витаминов.
Пшено
Пшено — чистейшее средоточие силы, будто специально для людей со слабыми тканями:
1. Самое важное: кремний, субстанция, из которой все живые существа строят свои кости, зубы, панцири и скорлупу, а также кожу, волосы и ногти. Укрепляет соединительные ткани, улучшает волосы и ногти.
2. Высокое содержание меди придает тканям дополнительную прочность и эластичность.
3. Богатое содержание балластных веществ, которые мягко и щадяще очищают кишечник от шлаков.
Прочие положительные свойства: очень много железа, которое связывает кислород в крови и очень хорошо усваивается в комбинации с витамином С. Кроме того, пшено поставляет организму фтор (зубы!), магний (нервы!) и марганец (энзимы и гормоны).
Советы при покупке: покупая продукты из пшена (крупу, муку, хлопья, лапшу) обязательно обращайте внимание на дату годности, поскольку пшено быстро залеживается.
Советы по приготовлению: легкий и горьковатый привкус исчезает, если крупу перед приготовлением ошпарить кипятком или всухую обжарить на сковороде. Затем 1 части пшена варить с 2,5 частями воды около 10 минут и после этого дать немного распариться.
Брокколи
Антицеллюлитные активные вещества в брокколи:
1. Калий как антагонист натрия регулирует содержание воды.
2. Медь отвечает за эластичность и прочность соединительных тканей.
3. Цинк защищает от свободных радикалов и внедряет в коллагеновые волокна элементы белка.
4. Балластные вещества расшлаковывают кишечник и выводят из организма вредные вещества.
Прочие положительные свойства: много витамина С (укрепляет иммунную систему), витамина А (полезен для кожи), фолиевой кислоты (участвует в образовании клеток), кальция (строит кости), магния (активирует различные энзимы), железа (связывает кислород в крови), марганца (обезвреживает яды в организме) и йода (для щитовидной железы). Кроме того, содержащиеся в брокколи глюкозинолаты защищают от канцерогенных субстанций.
Советы при покупке: отдавайте предпочтение закрытым, темно-зеленым соцветиям, светло-зеленых избегайте.
Советы по приготовлению: черешки внизу очистить, крупные стебли разрезать пополам. Варить овощи в небольшом количестве воды самое большее 10 минут. Брокколи не должны развариваться до осклизлости.
Ячмень
Антицеллюлитная сила в ячмене:
1. Заметное присутствие кремния. Укрепляет соединительные ткани, а кроме того, волосы и ногти.
2. Очень много цинка. Важно для построения соединительных тканей.
3. Селен. Защищает от свободных радикалов и тем самым предотвращает рак.
4. Растворимые в воде балластные вещества. Они образуют студенистую массу и замедляют процесс опорожнения желудка, продлевая ощущение сытости. Кроме того, активизируется выделение через кишечник нежелательных веществ и тем самым уменьшается риск заболевания раком толстой кишки.
Прочие положительные свойства: много железа, которое транспортирует кислород из легких в кровь. Много магния. Он предотвращает судороги мышц и важен для функционирования нервов. Богат марганцем, который поддерживает защитные силы организма.
Советы при покупке: проращенный ячмень питательнее лущеного, поскольку при лущении разрушается зародыш.
Советы по приготовлению: ячмень замачивают на ночь (10 часов), затем варят в течение часа: на 1 часть ячменя 2,5 части воды, после чего оставляют набухать.
Квашеная капуста
В чем состоит антицеллюлитная сила квашеной капусты?
1. Богата калием. Это обеспечивает выведение избыточной воды.
2. Медь укрепляет ткани.
3. Балластные вещества помогают кишечнику очищаться от ядов.
Прочие положительные свойства: много витамина С (защита от инфекционных болезней), фолиевая кислота (образование клеток). Молочная кислота регенерирует кишечную флору, предотвращает брожение, обезвреживает яды и очищает кишечник. При этом подавляется образование канцерогенных веществ.
Советы при покупке: квашеная капуста продается в магазинах натуральных продуктов. Лучше всего покупать ее открытой, потому что в баночках она часто содержит слишком много соли.
Советы по приготовлению: ни в коем случае не промывать квашеную капусту; при этом теряется очень много активных веществ. Сырая квашеная капуста — основной поставщик витаминов и минеральных веществ. При тушении же содержащийся в квашеной капусте витамин С разрушается до 23%. Тмин, майоран и гвоздика улучшают усвояемость квашеной капусты.
Шампиньоны
Антицеллюлитная сила шампиньонов и других грибов:
1. Активно представлен обезвоживающий минерал калий.
2. Много меди, поддерживающей ткани.
3. Блокирующий радикалы селен.
Прочие положительные свойства: шампиньоны поставляют повышенные количества микроэлементов — таких, как железо (связывание кислорода) и йод (для щитовидной железы); кроме того, в них много витаминов: витамина Д (укрепление костей), ниацина (функциональные способности желудочно-кишечного тракта) и пантотеновой кислоты (регуляция обмена веществ кожных клеток).
Советы при покупке: покупайте лишь действительно свежие грибы (интенсивный запах, сухая кожица, закрытые шляпки). Грибы в баночках содержат меньше витаминов, зато больше свинца и ртути.
Советы по приготовлению: грибы по возможности не мыть, лишь обтереть полотенцем, в противном случае они теряют свой аромат. Несколько дней их можно хранить в открытой посуде в холодильнике. Грибные блюда, которые были хорошо проварены и тотчас охлаждены, можно еще раз разогреть.
Бананы
Что делает бананы средоточием силы против целлюлита?
1. Калий, который помогает устранить из тканей избыток воды.
2. Изрядное количество кремния, который служит основообразующим веществом соединительных тканей.
3. Много балластных веществ, которые основательно очищают кишечник. Прочие положительные свойства: бананы быстро и на длительный срок дают чувство сытости. Высокое содержание «гормона счастья» серотонина приглушает голод и создает хорошее настроение. Его поднимает и строительный белок банана, триптофан, который к тому же обеспечивает расслабленный сон. Кроме того, этот фрукт в изобилии поставляет магний (энзимы, нервы), железо (связывание кислорода), марганец (гормон) и витамин В6 (усвоение белка, иммунная система).
Советы при покупке: желтые плоды содержат на 70% больше витамина С, чем зеленые. Темные пятна и осклизлости не являются изъяном качества. Очистив банан, помойте руки, поскольку кожура обрабатывается грибковым средством. Не кладите бананы в холодильник. Иначе они легко почернеют И не смогут проявить свой аромат.
Шпинат
В шпинате также имеется антицеллюлитная сила, главным образом из-за богатого содержания калия, который устраняет из тканей лишнюю воду.
Прочие положительные свойства: шпинат очень хороший поставщик кальция (строительство костей), магния (нервы), железа (кислород), марганца (энзимы), фтора (зубы), йода (щитовидная железа), витамина А (глаза), фолиевой кислоты (образование клеток) и витамина С (защита от инфекции).
Советы при покупке: свежий шпинат покупайте только в сезон (с марта по май и затем сентябрь-октябрь), чтобы уровень нитратов в нем не был слишком высоким. Глубоко замороженный шпинат часто обладает очень хорошим качеством, поскольку при замораживании он теряет самое большее 20% своего содержания витамина С. Тогда как при неудовлетворительном хранении свежего шпината он теряет 50%.
Советы по приготовлению: поскольку шпинат содержит много щавелевой кислоты, которая препятствует усвоению кальция, в этот день желательно включить в рацион продукты, богатые кальцием (молоко, сыр). Шпинат ни в коем случае не подогревать, иначе нитрат превратится в нитрит, который в комбинации с белковыми веществами образует канцерогенные нитросамины.
Истребители силы
Что толку от самого лучшего силового питания, если душа требует сладкого и рушится вся дисциплина питания?
К сожалению, абсолютные истребители силы: сливочные кремы, сливочные торты, сливочный фруктовый йогурт, шоколадный мусс, шоколадные батончики, лимонады и напитки кола.
Любовь к сладкому у нас врожденная, поскольку еще на заре рода человеческого сладкое означало съедобное. Кроме того, сладкое настраивает слегка эйфорически. Веселящую функцию выполняет серотонин, который образуется в мозгу из белкового вещества триптофана. Чтобы очутиться там, триптофан должен получить сигнал от инсулина. А тот вырабатывается поджелудочной железой, когда мы съедаем углеводы, то есть сладости, хлеб, вермишель, картофель и т. п. В принципе в этом нет ничего плохого, потому что хорошее настроение — это признак здоровья. Но все зависит от того, какие именно углеводы вступают в обмен веществ. Если это сахар в денатурированной форме, то есть без витаминов и балластных веществ, то организм хоть и получает источник энергии, которую он немедленно усваивает, но этот источник исчерпывается уже через 10 минут. Уровень сахара в крови падает, организм снова требует сладкого — и образуется заколдованный круг. К счастью, эйфорический эффект достигается не только «пустыми» углеводами вроде конфетки, шоколадки или торта, но и «сложными» углеводами — такими, как продукты из полноценного зерна. Этот источник серотонина можно и должно использовать и во время диеты. Правда, он не сразу повышает уровень сахара в крови, зато и не дает ему так быстро упасть. Ощущение сытости и утомленности держится дольше. Наша целлюлитная диета содержит все, чтобы поднимать и сахар в крови, и настроение. Чтобы этот эффект продлился и после диеты, надо
• по возможности есть продукты из полноценного зерна и другую силовую пищу,
• есть понемногу несколько раз в день, чтобы уровень сахара в крови не понижался сильно,
• если чувство зверского голода по сладкому все же возникает, на этот случай всегда держите наготове свежие фрукты или необработанные сушеные фрукты
• регулярно включайте в свое меню и «нездоровые» сладости в небольших количествах во избежание большого срыва.
Сластилин не замена
Заменители сахара хоть и экономят калории, но возбуждают аппетит. При регулярном употреблении продуктов с заменителями организм замечает вскоре обман и перестает поставлять инсулин. А это означает, что серотинин больше не вырабатывается. Настроение падает до нулевой отметки. Такие заменители сахара, как сорбит или ксилит, не альтернатива, поскольку они дают человеку калорий не меньше, чем сахар.
Правила диеты
Все рецепты антицеллюлитной диеты содержат как минимум одно, а то и два активных вещества силового питания.
1 правило диеты: чередовать горячую и холодную пищу. Выберите себе из приведенных рецептов по одному горячему и одному холодному блюду на день, один завтрак и две промежуточные закуски. Холодные рецепты содержат 300 калорий, горячие 400, завтраки 300, промежуточные закуски по 100 калорий. Таким образом, вы получаете в день 1200 калорий. Это достаточно мало, чтобы постепенно и щадяще похудеть килограмма на три (в зависимости от состояния организма), но и достаточно много, чтобы организм ежедневно получал все необходимые питательные вещества, особенно силовые активные вещества.
2 правило диеты: есть по желанию или по плану. Какие из горячих или холодных блюд вы выберете, зависит от вашего вкуса. Не играет роли, если вы два дня подряд позволите себе в качестве горячего блюдо из пшена или трижды подряд будете есть холодную закуску из авокадо. Но каждое из блюд должно появиться на вашем столе самое меньшее дважды за время диеты.
3 правило диеты: продержаться 10 дней. Питайтесь по рецептам антицеллюлитной диеты как минимум 10 дней, но и по окончании диеты по возможности придерживайтесь силовых продуктов, чтобы закрепить достигнутый успех или сделать его еще более ощутимым. Особенно легко перестроить на силовую основу промежуточные закуски — например, есть бананы, авокадо, а иной раз и картошку в мундире. Но при некоторой фантазии можно включить в обычное меню и блюда из пшена брокколи, шпината и грибов.
Все рецепты рассчитаны на одну персону, и по окончании диеты их легко можно надбавить. Если вы готовите на всю семью, рассчитывайте на каждую персону полуторное количество продуктов.
Советы для работающих: горячее блюдо планировать на вечер, а холодное съедать в качестве полуденного ленча на работе. Все рецепты не требуют ни особого поварского искусства, ни больших затрат времени. Как правило, достаточно 30 минут для приготовления горячего блюда. Холодные-закуски готовятся еще быстрее, их можно запасти с вечера.
4 правило диеты: овощей ешьте, сколько хотите. В принципе надо придерживаться количеств, указанных в рецептах, чтобы не нарушить соотношение питательных веществ. Однако что касается овощей, то и во время диеты вы можете употреблять их обильнее, чем предписано рецептами. Несколько лишних граммов не отяготят вас в буквальном смысле слова, поскольку эти несколько калорий не играют роли. И напротив, лишние витамины и минеральные вещества пойдут на пользу и возместят возможные недополучения, возникающие за счет недостаточной свежести продукта или его невысокого качества. Овощи из всех продуктов имеют самую высокую питательную плотность, которая выражает соотношение активных веществ и содержание энергии.
5 правило диеты: лучше мерить, чем взвешивать. Чтобы оценить успех диеты, весы не самый подходящий инструмент, поскольку вес тела зависит не только от того, сколько вы едите. Например, колебания гормонов у многих женщин обусловливают ежедневное различие в весе, доходящее до двух килограммов. Кроме того, весы не различают жир и мышечную массу. Если вы активно тренируетесь, мускулы нарастают, а они весят тяжелее жира — однако же, ваши бедра и таз выглядят при этом стройнее и туже. Поэтому сантиметр как средство контроля предпочтительнее, чем весы. Каждую неделю измеряйте талию, окружность таза и бедер.
Закуски по 300 калорий
10 холодных закусок из силовых продуктов. Подходят в качестве обеда на рабочем месте.
Важнейшие советы для покупки, приготовления и перевозки специально для работающих, которые берут с собой закуску на работу:
Листья свежего салата и невареные овощи с вечера заранее помыть и очистить, но не заливать соусом. Готовый соус нужно взять с собой в баночке с завинчивающейся крышкой и полить им салат непосредственно перед едой.
Салаты из вареных овощей смешивают с соусом уже с вечера, чтобы они хорошо пропитались.
Если закуска пришлась вам по вкусу, по окончании диеты можете увеличить ее наполовину. А еще проще: оставьте количество прежним и дополните ломтем хлеба из полноценного зерна с небольшим количеством масла и сыра.
Салат из картофеля и редиски
150 г картофеля, 4 ст. л. овощного бульона (готовый продукт), 1 ч.л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. горчицы, соль, 1 яйцо, 1 пучок редиски, сколько угодно кресс-салата, 1 хрустящий хлебец, 1 ч. л. сливочного масла.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий, медь, клетчатка.
Картофель сварить, очистить и нарезать. Овощной бульон смешать с растительным маслом, уксусом и пряностями, полить картофель, пока он еще теплый. Сваренное вкрутую яйцо нарезать кубиками и вместе с мелко нарезанной редиской подмешать к охлажденному салату. Гарнировать кресс-салатом. К салату намазать хрустящий хлебец сливочным маслом. Совет: эту обеденную закуску можно приготовить с вечера вместе с горячим блюдом «картофель с томатом» и взять с собой на работу. Салат, хрустящий хлебец и сливочное масло запаковать по отдельности.
Ячменный биобургер
1 хлебец из полноценного зерна, листья салата, 1 томат, ячменная котлета.
Хлебец разрезать пополам, внутренние стороны прикрыть листьями салата, промыв и насухо промокнув их. Внутрь положить ломти томата и котлету.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: кальций, цинк, селен, клетчатка.
Совет 1: в качестве горячего блюда накануне вечером выберите «ячменные котлеты с салатом из паприки». Продуктов рецепта хватит на три котлеты. Две съешьте вечером, а третью используйте для биобургера.
Совет 2: покупайте только настоящие хлебцы из полноценного зерна. Многие хлебцы лишь для привлекательности имеют темный цвет и содержат несколько крошек дробленого зерна. Доля полноценного зерна в хлебцах должна быть не меньше 90%.
Салат из брокколи
250 г брокколи, 2 ч. л. изюма, 1 ст. л. яблочного сока, базилик, чеснок, соль, перец, мускатный орех, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. уксуса, 4 ст. л. овощного бульона (готовый продукт), 2 ч. л. орешков пинии, 1 ломоть хлеба из полноценного зерна.
Брокколи очистить, измельчить и отварить в небольшом количестве воды. Изюм залить яблочным соком и дать ему слегка набухнуть. Базилик мелко нарезать, подмешать в салатный соус вместе с пряностями, растительным маслом, уксусом и овощным бульоном. Залить соусом еще теплые овощи. Посыпать разбухшим изюмом и орешками пинии. Съесть с ломтем хлеба.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий, цинк, медь, клетчатка.
Совет 1: вместо орешков пинии подойдут и обжаренные подсолнечные семечки.
Совет 2: если вы едите салат днем на рабочем месте, откажитесь от чеснока.
Совет 3: вода, в которой варилась капуста, содержит ценные минеральные вещества. Используйте ее в качестве овощного бульона или выпейте наутро в качестве очищающего от шлаков напитка!
Фаршированный авокадо
0,5 авокадо, 50 г коричневых или белых шампиньонов, 1 ч. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, чеснок, соль, белый перец, 50 г водяного перца.
Вычерпать ложкой половинку авокадо. Мякоть плода нарезать кубиками, грибы нарезать пластинками. Из растительного масла, уксуса и пряностей приготовить салатный соус, смешать с авокадо и шампиньонами и наполнить смесью полый плод. Украсить водяным перцем.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий, медь, селен, клетчатка.
Совет 1: косточку авокадо оставьте в др. половинке. Покропите оставшуюся половинку лимонным соком, чтобы она не потемнела. Заверните в пленку и поставьте в холодильник.
Совет 2: если у вас не найдется водяного перца, можете заменить его кресс-салатом. И тот, и другой салат содержат много витамина С, кальция, магния, железа, марганца и почти никаких калорий.
Ячменные оладьи с огурцами
30 г ячменной крупы, 100 мл воды, 2 ст. л, овсяных хлопьев, 0,5 яйца, соль, перец, кэрри, тимьян, 1 ч. л. жира, 100 г огурцов, 3 ст. л. йогурта (1,5% жирности), лимонный сок, белый перец, укроп.
На ночь замочить ячмень в 100 мл воды, затем варить в этой воде около часа и дать набухнуть. Смешать вареное зерно с овсяными хлопьями, яйцом и пряностями. Разделить на две кучки, расплющить в горячем жире и под крышкой жарить на среднем огне. Через 2 минуты перевернуть. Огурцы нарезать пластиками. Соус: йогурт с лимонным соком, белым перцем и укропом.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: кальций, цинк, селен, клетчатка.
Совет 1: поджарить ячменные оладьи в двойном или большем количестве про запас и заморозить.
Совет 2: пока вы собираетесь утром, ячмень может свариться. Вечером же можно будет смешать и поджарить оладьи.
Квашеная капуста с виноградом
80 г синего винограда, 150 г свежей квашеной капусты, 1 ч. л. подсолнечного масла холодного отжима, 2 ст. л. яблочного сока, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда, соль, белый перец, 1 ч. л. грецких орехов, 1 хлебец из полноценного зерна.
Виноградины разрезать пополам, семечки удалить, смешать с мелко нарубленной квашеной капустой. Подсолнечное масло, яблочный сок, лимонный сок, мед, соль и перец перемешать, залить соусом салат, посыпать рубленым грецким орехом. Съесть с хлебцем.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий, медь, клетчатка.
Совет 1: вместо подсолнечного масла можно взять репейное или другое растительное масло холодного отжима с ненасыщенными жирными кислотами.
Совет 2: если винограду не сезон, замените его 1 тертым яблоком с 1 морковью или 1 апельсином. Вкусны с квашеной капустой также ананасы или вишни.
Пшенный крем с фруктами
150 мл молока (1,5% жира), молотая корица, 20 г пшенной муки, 1 ч. л. кленового сиропа или мед: 1 персик, 1 слива, 50 г винограда, 3 черешни (или другие фрукты по вкусу), лимонный сок, 1 ч. л, рубленого грецкого ореха.
Вскипятить молоко с корицей, всыпать пшенную муку. Варить 2 минуты, дать набухнуть и подсластить сиропом или медом. Фрукты мелко нарезать, покропить лимонным соком и разложить на тарелке. Полить пшенным кремом и посыпать грецким орехом.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: кремний, медь, клетчатка.
Совет 1: применяйте всегда фрукты сезона, всего 250 г, предпочтительнее всего бананы, если вы хотите еще усилить диету.
Совет 2: лимонный сок готовьте сами, он лучшего качества, чем купленный готовым. В маленькой баночке с завинчивающейся крышкой он может храниться несколько дней.
Авокадо с йогуртовым соусом
0,5 авокадо, лимонный сок, 100г йогурта (1,5% жирности), 1 ч. л. свежих густых сливок, лимонный сок, побольше петрушки, соль, белый перец, 1 томат.
Авокадо очистить, нарезать ломтиками, разложить на тарелке и покропить лимонным соком, чтобы мякоть плода не темнела. Йогурт перемешать со свежими сливками, лимонным соком, нарубленной петрушкой, солью и белым перцем. Залить соусом авокадо. Добавить томат, нарезанный кубиками.
Антицеллюлитные активные вещества: калий, медь.
Совет 1: петрушка содержит много витамина С и силовое вещество кремний. Кроме того, она почти не имеет калорий. Поэтому можно не ограничивать себя в этой зелени!
Совет 2: если вы берете закуску на работу, запаковывайте отдельно авокадо и соус с кубиками томата.
Грибы с полевым салатом
1 клубень кольраби, 100 г шампиньонов, 1 ч. л. сливочного масла, 50 г полевого салата или шпината, 1 ч. л. растительного масла, 3 ст. л. уксуса бальзамико, соль, перец, мускатный орех, 2 ч. л. подсолнечных семечек, 1 хрустящий хлебец.
Кольраби очистить, нарезать соломкой и 3 минуты варить в небольшом количестве воды на слабом огне. Шампиньоны почистить, мелко нарезать и быстро обжарить в сливочном масле. Полевой салат помыть и очистить, разложить на тарелке вместе с охлажденным кольраби и грибами. Приготовить соус из растительного масла, уксуса, соли, перца и тертого мускатного ореха, залить им салат. Подсолнечные семечки поджарить на сухой сковородке, остудить и посыпать поверх салата. Съесть с хрустящим хлебцем.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий, медь, селен, клетчатка.
Совет: такой салат можно взять с собой на работу, если полевой салат вместе с кольраби и шампиньонами везти в одной баночке, а соус в другой.
Шпинат с куриной грудкой
1 филе куриной грудки (около 80 г), 1 ч. л. растительного масла, соль, перец, 1 ломтик хлеба, 1 ч. л. свежих густых сливок, 1 ст. л. уксуса, 0,5 ч. л. растительного масла, тертый имбирь, перец, 50 г мелких листьев шпината, 1 морковь.
Филе куриной грудки обмазать растительным маслом и обжарить на сковороде с тефлоновым покрытием на каждой стороне по 5 минут. Посолить, поперчить. Намазать хлеб свежими сливками. Перемешать уксус, растительное масло с перцем и тертым имбирем, залить полученным соусом шпината и положить на хлеб. Куриную грудку нарезать ломтиками и тоже разместить на хлебе. Сверху натереть морковь.
Антицеллюлитные силовые активные вещества: калий.
Совет: вместо куриной грудки можно взять маленький шницель индейки, два ломтика свиного филе или говяжью вырезку (по 90 г).

Другие записи