БОБОВАЯ ДИЕТА

БОБОВАЯ ДИЕТА
Диета эффективна и безвредна.
Время проведения диеты 2 недели.
Вероятный сброс веса - 3-5 килограммов.
Рекомендовано во время диеты выполнять утреннюю гимнастику.
Диета основана на принципе низкокалорийного питания.
   Белок, составляющий основу бобовых не даст снизить мышечную массу, а клетчатка, в достатке содержащаяся в бобовых, надолго насытит организм. К тому же клетчатка отлично чистит кишечник, что приводит к восстановлению обмена веществ.
В бобовых помимо клетчатки и белка содержатся так нужные витамины группы В, а также железо. Всего 80 г фасоли и ваш организм получит суточную норму этих минералов и витаминов.
   В бобовой диете будет отсутствовать животный белок, но за две недели это совершенно не скажется на здоровье. Так как калорийность блюд невелика, процесс похудения на данной диете  не заставит себя ждать.
   Многие люди не едят бобовые, так как в последствии испытывают неприятные ощущения. Но возможно улучшить усвоение бобовых и убрать беспокоящие последствия их употребления. Главное в этом - правильное замачивание.
Важная информация:
1. Для употребления фасоли, гороха и чечевицы требуется правильно их замачивать - с вечера бобовые надо поместить в емкость, залить водой комнатной температуры, добавить яблочный уксус (1 ст. ложка на 1 стакан воды), накрыть крышкой. Для активации фитазы необходимо около 12 часов. После замачивания бобовые необходимо хорошо промыть.  
2. Бобовые лучше усваиваются со специями, такими как: имбирь, куркума, кориандр, кайенский перец, черный перец, паприка.
3. Рекомендуется есть каждые 3 часа. Если между основными приемами пищи оказывается более 3-х часов, то свой режим питания надо составить с учетом перекуса яблоком. К примеру, если вы завтракаете в 8 часов утра, то в 11 часов вам надо съесть яблоко, обед должен быть в 14.00, в 17.00 снова яблоко, а ужин должен быть в 20.00 часов.
4. Меню расписано на неделю, вторую неделю нужно его повторить.
Понедельник
Завтрак: ржаной хлеб, нежирный сыр, стакан кефира
Обед: отварная фасоль, фруктовый сок
Ужин: отварная чечевица, овощной салат, овощной сок
Вторник
Завтрак: нежирный творог, чай с ложкой меда
Обед: квашеная капуста, отварная фасоль, фруктовый сок
Ужин: зеленый горошек, отварная нежирная рыба, овощной сок
Среда
Завтрак: ржаной хлеб, нежирный сыр, стакан кефира
Обед: суп из фасоли, овощной салат, фруктовый сок
Ужин: гороховая каша, овощной салат, овощной сок
Четверг
Завтрак: кусочек ржаного хлеба, нежирный сыр, стакан кефира
Обед: гороховый суп, ржаной хлеб, фруктовый сок
Ужин: вареная фасоль, вареная нежирная рыба, овощной сок
Пятница
Завтрак: нежирный творог, чай с ложкой меда
Обед: овощной бульон, чечевица, квашеная капуста, фруктовый сок
Ужин: тушеные кабачки, ржаной хлеб, овощной сок
Суббота
Завтрак: пророщеные бобы, фруктовый сок
Обед: гороховый суп, овощной салат, овощной сок
Ужин: овощное рагу без картофеля, кефир
Воскресенье
Завтрак: нежирный творог, чай с ложкой меда
Обед: тушеная фасоль, квашеная капуста, фруктовый сок
Ужин: гороховая каша, отварное нежирное мясо, ржаной хлеб, овощной сок

Рецепт вкусного супа-пюре из чечевицы (можно в этом рецепте заменить на любое бобовое).
Время приготовления - 35 минут
Ингредиенты
1. чечевица - 200 г
2. вода - 1 л
3. лук красный - 1 шт.
4. сельдерей - 1 шт.
5. морковь - 2 шт.
6. перец болгарский - 1 шт.
7. чеснок - 2 зубчика
8. лавровый лист - 2 шт.
9. тимьян - щепотка
10. тмин - 0,5 ст.л.
11. масло оливковое - 3-4 ст.л.
12. лимон - 0,5 шт.
13. петрушка - 1 пучок
14. пармезан - 50 г
15. хлеб - 1 кусочек
Технология приготовления:
1. Нарезать сельдерей, чеснок, болгарский перец, красный лук. Натереть морковь.
2. Потушить нарезанные и натертые овощи в сотейнике с оливковым маслом.
3. Тмин растолочь в ступке.
4. Добавить к овощам красный перец, тимьян, лавровый лист, тмин, щепотку соли и перца и оставить на огне еще на 5 минут.
5. Всыпать чечевицу, залить водой и варить на медленном огне около 25 минут.
6. Вытащить из кастрюли лавровые листики и измельчить все блендером.
7. Добавить сок лимона, 2 ст. ложки оливкового масла, петрушку. Посолить, поперчить.
8. В тарелке перед употреблением суп посыпать пармезаном.

Другие записи